Kennt ihr das? Ihr habt Bock auf richtig gutes Chicken, aber bekommt oft nur trockenes Formfleisch in dicker Panade serviert? Nicht bei uns. Wer Burger Vision kennt, weiß: Wir machen keine halben Sachen. Neben unseren legendären Smashburgern haben wir einen heimlichen Star auf der Karte, der mehr Aufmerksamkeit verdient hat: Unsere Homemade Crispy Chicken Filet Stripes.
Heute nehmen wir euch mal mit in die Küche und verraten, warum diese Dinger so süchtig machen und was sie von 08/15-Nuggets unterscheidet.
Der wichtigste Punkt zuerst: Qualität fängt beim Rohprodukt an. Bei unseren Filet Stripes ist der Name Programm. Wir verwenden ausschließlich zartes Hähnchenbrustfilet. Vergesst gepresste Fleischreste oder künstliche Zusätze. Wenn ihr bei uns reinbeißt, schmeckt ihr echtes Fleisch welches für diesen unvergleichlichen zarten Biss sorgt. Genau so, wie Chicken sein muss.
Warum ist unser Chicken so saftig, während anderes oft trocken ist? Das Zauberwort heißt Buttermilk (Buttermilch). Bevor unsere Filets in die Panade kommen, dürfen sie in einer speziellen Buttermilch-Marinade baden. Die Säure in der Buttermilch macht das Fleisch extrem mürbe und zart. Gleichzeitig sorgt sie dafür, dass die Gewürze tief in das Fleisch einziehen können. Das Ergebnis: Saftigkeit auf einem ganz neuen Level.
Wir panieren unsere Stripes täglich frisch vor Ort und das Handmade. Keine Tiefkühlware, die schon vor Monaten paniert wurde. Unsere Panade wurde so entwickelt, dass sie beim Frittieren extrem kross und goldbraun wird, aber das Fleisch im Inneren schützt, damit es nicht austrocknet. Diese Kombination aus lautem Crunch beim ersten Biss und dem butterzarten Kern ist genau das, was die “Vision Fried”-Experience ausmacht.
Gutes Chicken braucht einen guten Dip. Unsere Filet Stripes kommen standardmäßig mit unserer Garlic Mayo. Die cremige Textur und die leichte Knoblauchnote passen perfekt zur würzigen Panade der Stripes. Wer es schärfer mag, dippt sie natürlich in unsere Chili Cheese Sauce, aber natürlich muss man sagen, dass die Garlic Mayo unser Klassiker ist, den ihr probiert haben müsst.
Jetzt kommt das Beste: Ihr habt die Qual der Wahl, wie ihr dieses Meisterwerk genießen wollt:
Egal für welche Variante ihr euch entscheidet, die Qualität bleibt 100% Premium.
Egal, ob als “Side” zu eurem Double Smashburger oder als Main Event, wenn der kleine Hunger kommt: Unsere Filet Stripes sind der Beweis, dass Fast Food auch High Quality sein kann.
Kommt vorbei in eurer nächsten Burger Vision Filiale (egal ob Berlin, Rostock oder anderswo) und überzeugt euch selbst. Aber Vorsicht: Suchtgefahr!
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